2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”方案下发 强调主体责任

时间2018-7-19 7:33:37 字号 -A = A+

农业农村部日前下发《2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》,要求以落实生猪屠宰企业质量安全主体责任为目标,保持高压态势,严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为。

  

  通过对比上年“扫雷行动”方案,《国际猪业》记者发现,今年的方案更加强调主体责任,要求屠宰企业建立标准操作规范,鼓励企业申请危害分析和关键控制点(HACCP)、质量管理体系(ISO)等认证,提升屠宰企业管理能力。同时,建立屠宰企业信用记录制度,并纳入全国信用信息共享平台。
 

农业农村部日前下发《2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》,要求以落实生猪屠宰企业质量安全主体责任为目标,保持高压态势,严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为。

  

  今年的方案亦提出了“紧盯重点监管目标”,并再次强调强化“代宰”行为管理,严厉打击“只收费、不管理,只宰杀、不检验”等行为。今年还特别要求,有“代宰”业务的屠宰企业要与代宰者签订委托屠宰协议。

  

  环保也成了2018年的考核条件。根据方案,各地要联合生态环境部门,加大生猪屠宰资格审核清理力度,加快推进屠宰行业转型升级。


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